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正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层

admin 2019-11-20 298人围观 ,发现0个评论
导语:手抓饼起源于我国宝岛台湾地区,是从葱抓饼演化而来。手抓饼千层百叠,层如薄纸,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。从05年正式引进至内地后,一向深受人们的喜爱。

咱们好,我是榜首美食的阿飞。重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

手抓饼从台湾地区引进至今,一向都全国各地人们的喜爱。手抓饼不只百搭,并且香酥可口,雅俗共赏。今日阿飞就给咱们共享一个“手抓饼”的家常做法。具体解说制造进程,做好的饼子个个起酥又分层,比买的都好吃。正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层


【食材清单】:

主料:面粉

配料:白芝麻

调料:植物油、五香粉、食盐、鸡精


【过程一】:

先预备好300克面粉倒入盆中,然后把面粉一份为二。其间一半用80毫升的开水烫面,另一半面粉则用90毫升的清水和面。充沛拌和至没有干面粉后,下手把面团搓弄润滑。用这样的办法做出来的饼,才干即柔软又不失筋道。


【过程二】:

面团揉好之后,咱们在案板上撒上底面。然后把面团取出,先搓成长条,再用手正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层摁扁。之后用擀面杖擀成2毫米厚的长方形面片,并在面片上均匀的刷上植物油备用。


【过程三】:

别的预备一个小碗,放入白芝麻30克、一勺五香粉正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层、一勺食盐和正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层一勺鸡精。拌和均匀今后,先把这些料正宗手抓饼做法,学会这个和面技巧,在家就能做,饼子起酥又分层均匀的撒在面片上,然后再撒上一些面粉,便利手抓饼分层。

随后用刀把面片划成长条,再把长条叠放在一同,从一头卷起来,饼就可以分出更多的层次。卷到一半的时分切开,做成两个生坯放在案板上,撒上干面粉后把生坯摁扁,擀成半厘米厚的圆饼。


【过程三】:

电饼铛先预热两分林区大雷钟,然后均匀的刷上植物油,把饼皮放入锅中。之后盖上锅盖烙2分钟,烙制到饼坯兴起,边际变色时翻面。翻过来后再烙2分钟,等另一面也呈金黄色时,再次翻面。坚持小火烙5到6分钟,当饼的双面都呈金黄色时,咱们把饼用擀面杖揉捏一下,盛放在盘中,就能上桌食用了。


好了,这道外酥里软的手抓饼就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视!阿飞感谢您的观看,咱们下期见


文章修改:言辞

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